之前我在另外一篇文章中介绍了,做麻辣烫为什么要添加奶粉,作用是什么,已经介绍的很清楚了,大家可以参考麻辣烫配方中为什么加奶粉,介绍的比较全面,希望对想要研究学习麻辣烫配方的人有所帮助!

中国麻辣烫配方网通过对全国的麻辣烫行业大数据总结,市面上基本上做麻辣烫的调汤都使用奶粉,奶粉的作用就是提高色泽,提高口味,口感,提高麻辣烫烫中的营养,现在做的好吃的麻辣烫都是用大骨头熬汤,但是骨汤看着比较淡,加上奶粉能够让汤的颜色更好看,让汤口感更佳,味道厚一些,例如国内知名的杨国福麻辣烫,张亮麻辣烫,他们都是在麻辣烫汤中添加奶粉勾兑的!

麻辣烫放奶粉的作用是什么?

麻辣烫放奶粉的作用可不仅仅是为了给人感觉是大骨头熬汤的感官,而是实实在在的能够从多方面提高麻辣烫的味道,有些朋友在网上看到了麻辣烫配方中添加奶粉好,就回去自己研究加奶粉,最后出现的问题是,奶粉汤用不了多久就分层了,还有的就是奶粉成疙瘩,还有其他的问题,这都是因为技术不是系统化导致的,乱加是不行的,例如下奶粉的时间,奶粉品种的选择,手法,为什么会泄汤等等,都是有原因的,所以你个人在家中是很难研究成功的,建议大家要学习正规的麻辣烫技术配方,一套好的配方,能够给你带来巨大的经济效益,所以说,学习很重要!

奶粉调汤技术

在研究麻辣烫配方的过程中,总是有人不想往好了做,奶粉的价格高,是因为选择品种不对,但是他想的是用牛奶代替奶粉,还有想着用豆奶粉代替奶粉,反正我不知道你们是怎么想的,还有用鸡精代替奶粉,实际上奶粉成本不高,50斤汤中也用不了多少奶粉,而且做麻辣烫的奶粉是比较便宜的,算下来成本并没有增加多少,我建议大家,如果你想要偷工减料,糊弄客户,客户就不在你家吃了,你等于糊弄你自己,还有说用脂肪粉之类的代替奶粉,这样你的生意肯定做不长。

中国麻辣烫配方网推出的麻辣烫技术是最全面的,各种特色麻辣烫配方技术都有,大家可以买一套回去学习,比你自己在百度上找答案,在研究省事,省钱多了,而且你东拼西凑的配方,是做不到商业化的,就说奶粉的选择上,你就搞不定,如何能够让奶粉调制的麻辣烫汤不泄汤,这都是技术关键,你自己研究是研究不透的,学习整套的配方才是关键!

上面已经全面的介绍了麻辣烫加奶粉的作用是什么,作用就是调制汤的颜色,提高口味,香味,包括汤的营养,以及味道的浓厚度,大家如果想要研究用奶粉调汤技术,可以跟我们学习,我们是国内最专业的麻辣烫技术培训机构,拥有全国众多知名的麻辣烫配方技术,目前全套技术包含7种特色麻辣烫配方技术,只要998元,全国包邮,100%学会!

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