麻辣烫配方中添加奶粉是为了调节高汤,一方面营养比较好,而且能够提升口感,另外一方面调制出来的高汤颜色也好,目前骨汤麻辣烫配方,杨国福麻辣烫配方,还有张亮麻辣烫配方中都是用奶粉调制的高汤,杨国福能够在短短几年在全国开了6000家门店,不是没有道理的,所以咱们想要做好麻辣烫,用奶粉调制高汤是很重要的一步!

麻辣烫配方中为什么加奶粉?

大家都知道,用大骨头熬汤,是可熬制成白色的,但是他的色泽和加了奶粉的色泽是不一样的,而且口感也有很大区别,而且味道上区别也是很大的,总之,同样都是大骨头熬汤,加了奶粉调色调味,跟没用奶粉调味的区别很大,加了奶粉的麻辣烫,更受人欢饮,这就是市场反馈回来的效果!

骨汤麻辣烫

总结:

麻辣烫高汤调制的过程中添加奶粉是正常的,目的是为了提高汤的营养和口感,不用质疑添加奶粉会不会有什么不好的反映,目前来看市面上很多做的比较好的麻辣烫都是添加奶粉调汤的!

有人说:添加奶粉的目的是让顾客觉得汤是用大骨头熬制的,忽悠客户,说这种话的人可能有两种人:

1、外行,不懂其中的奥秘,上来就是喷,将别人做得一切都想的阴暗。

2、保守派,自己现在在做麻辣烫,但是自己的汤不是用奶粉调制的,总是认为自己的技术天下第一,又不接受别人的技术,说出这种话不为奇怪!请回头看看自己生意做得多大,在看看别人的生意做得有多火,然后好好想一想。

红油骨汤麻辣烫

我们要知道,麻辣烫做的好吃的,一定是用大骨熬汤的菜好吃,从2019年度总结,市面上所有麻辣烫做的好吃的,70%都是用大骨熬汤,奶粉调汤,杨国福和张亮麻辣烫能够在全国范围内火爆,是靠运气吗?骨汤麻辣烫配方在业内最受欢迎是炒作吗?所以针对麻辣烫中添加奶粉调汤的事情,我们要正确的认知,有他的好,我们就接受学习,他的缺点,咱们不要,只有这样,你才能进步!

注意:

有部分人做骨汤麻辣烫,不自己熬汤,买骨膏调料,回来勾兑,这种味道一吃就能吃出来,是做不了太长远的生意,用添加剂勾兑麻辣烫的技术,千万别学习!

如今的麻辣烫提倡的是可以喝汤的,是健康的,是有营养的,学习骨汤麻辣烫配方技术创业成功率最高,如果你当地喜欢红油麻辣烫,也可以做红油骨汤麻辣烫,都是可以调制的!

中国麻辣烫配方技术网为您提供最好的麻辣烫技术配方:骨汤麻辣烫配方,红油麻辣烫配方,东北骨汤麻辣烫,杨国福麻辣烫配方、张亮麻辣烫配方、重庆麻辣烫配方,四川麻辣烫配方,金汤麻辣烫配方,全套技术998元,视频u盘资料,全国包邮,100%学会。咨询电话:18543127008

推荐文章:正宗骨汤麻辣烫配方技术培训