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核桃的使用营养价值

发布 : 卤菜技术培训 | 分类 : 特色美食小吃 | 评论 : 0 | 浏览 : 188次
核桃的使用营养价值

  核桃味甘;性温;归肾、肺、大肠经。核桃的营养特性:核桃含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、铁、钙、钾、磷、钠、铜、镁、硒、鋅、维生素^、维生素^、维生素83、维生素比、维生素'、维生素B9、维生素A、维生素E、维生素K等营养物质。核桃主要食疗作用:核桃可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便;主治肾虚喘咳、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。核桃可用于肠燥便秘、大便难解。核桃苦泄散瘀,人肝经血分,有较强的活血调经、祛瘀生新之功,适于血分瘀滞较重者。此外,兼有润肠、止咳之功。核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能。核桃仁有防止动脉硬化、降低胆固醇的作用,

柑与橘的区别

发布 : 卤菜技术培训 | 分类 : 特色美食小吃 | 评论 : 0 | 浏览 : 196次
柑与橘的区别

  柑与橘有别;柑橘类水果包括柑、橘子、金橘、甜橙、酸橙、柚、枸橼、柠檬等一大家族。柑和橘两者常统称为“柑橘”。柑橘属植物是柑橘类果树中最主要的一群植物,共有17个种,分成6个种群:大翼橙类、宜昌橙类、枸橼柠檬类、柚类、橙类和宽皮橘类。性味、归经与营养特性:(1)  柑子:味甘、酸;性凉;人脾、胃、膀胱经。柑子含有蛋白质、脂肪、灰分、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、钙、钾、钠、镁、铁、锰、锌、磷、砸、维生素^、维生素心、维生素^、维生素C等营养物质。柑子具有开胃理气、止咳润肺的功效。主治胸膈结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳。(2)  橘子:味甘、酸;性温;入肺、胃经。橘子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、

批杷与梨对人的食用作用

发布 : 卤菜技术培训 | 分类 : 特色美食小吃 | 评论 : 0 | 浏览 : 191次
批杷与梨对人的食用作用

  枇杷味甘、酸;性平;归肺、胃经。枇杷核味苦•,性平。枇杷的营养特性:枇杷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、铁、钙、钾、磷、钠、铜、镁、砸、锌、维生素^、维生素C、维生素E等营养物质D枇杷主要食疗作用:枇杷清肺生津止渴;枇杷核祛痰止咳、和胃降逆;主要用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等。枇杷中所含的有机酸,能刺激消化腺分泌,对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当大的作用。枇杷中含有苦杏仁苷,能够润肺止咳、祛痰,治疗各种咳嗽。枇杷果实及叶有抑制流感病毒的作用,常吃可以预防四时感冒。枇杷叶可晾干制成茶叶,有泄热下气、和胃降逆之功效,为止呕之良品,可治疗各种呕吐呃逆。  梨子品种很多,有青皮梨、贡梨、香梨、水晶梨、香水梨、鸭

杨桃有什么营养

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杨桃有什么营养

  杨桃味甘、酸;性凉;归肺、心、小肠经。杨桃的营养特性:杨桃含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、钙、钾、钠、镁、铁、锌、铜、磷、锰、砸、维生素A、维生素B,、维生素B2、维生素B3、维生素C等营养物质。杨桃主要食疗作用:杨桃可清热生津、利水解毒、下气和中、利尿通淋。用于风热咳嗽、咽痛、烦渴、石淋、口糜、牙痛。杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富,且果汁充沛,能迅速补充人体的水分,生津止渴,并使人体内的热或酒毒随小便排出体外,消除疲劳感。杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等,能提高胃液的酸度,促进食物的消化。杨桃含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、维生素C等,可消除咽喉炎症及口腔溃疡,防治风火牙痛。杨桃中含有特别

人们吃杨梅和桑葚子补什么微量元素

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人们吃杨梅和桑葚子补什么微量元素

  杨梅味甘、酸;性温,无毒;归肺、胃经。杨梅的营养特性:杨梅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、铁、钙、钾、磷、钠、铜、镁、砸、锌、维生素A、维生素C、维生素E等营养物质。杨梅主要食疗作用:杨梅具有生津止渴、涩肠止泻、和胃止呕、消食利尿的功效;用于劳累过度引起的头晕、全身肌肉关节疼痛。杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程,增强毛细血管的通透性,还有降血脂、阻止癌细胞在体内生成的功效。杨梅所含的果酸既能开胃生津、消食解暑,又能阻止体内的糖转化为脂肪,有助于减肥。杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,对下痢不止者有良效。杨梅中含有维生素C、B族维生素,对防癌抗癌有积极作用;杨梅果仁

香瓜能对人体有哪些预防疾病

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香瓜能对人体有哪些预防疾病

  香瓜又名甜瓜、熟瓜、甘瓜。香瓜味甘、瓜蒂苦;性寒,无毒;归胃、肺、大肠经。香瓜的营养特性:香瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、钙、镁、铁、钾、磷、锌、钠、铜、硒、锰、维生素A、维生素B,、维生素^、维生素^、维生素C、维生素E等营养物质。香瓜主要食疗作用:香瓜具有清热解暑、除烦止渴、利尿的功效。用于暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴、热结膀胱、小便不利等。香瓜果肉生食,可止渴清燥、消除口臭,但瓜蒂有毒,生食过量,即会中毒。据有关专家鉴定,各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养,对感染性高烧、口渴等,都具有很好的疗效。香瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等,且水分充沛,可消暑清热、生津解渴、除烦。香瓜中的转化酶可将

金桔与荔枝补哪些营养

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金桔与荔枝补哪些营养

  金橘又名金枣橘。金橘味辛、甘、酸;性温;归肝、肺、脾、胃经。金橘的营养特性:金橘含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、钙、钾、钠、镁、铁、锌、铜、磷、锰、砸、碘、维生素A、维生素B,、维生素^、维生素B3、维生素C、维生素E等营养物质。金橘主要食疗作用:金橘具有行气解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用,是脘腹胀满、咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。金橘对防止血管破裂、减少毛细血管脆性和通透性、减缓血管硬化有良好的作用。金橘对血压能产生双向调节作用,高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。常食金橘还可增强机体的抗寒能力,防治感冒  荔枝味甘、酸;性温,无毒;归脾经。荔枝的营养特性:荔枝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维

山楂的药用作用

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山楂的药用作用

  山楂又名山果红、红果、胭脂果、海红、酸梅子、酸査、赤枣子。山楂味甘、酸;性微温;归脾、胃、肝经。山楂的营养特性:山楂含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、铁、钙、钾、磷、钠、铜、镁、锌、维生素^、维生素心、维生素比、维生素B5、维生素B6、维生素^、维生素B12、维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K等营养物质。山楂主要食疗作用:山楂具有消食健胃、活血化瘀、驱虫之功效。主治肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛.、疝气疼痛、高脂血症等。因老年人常吃山楂制品能增强食欲,改善睡眠,保持骨和血中钙的恒定,预防动脉粥样硬化,使人延年益寿,故山楂被人们视为“长寿食品”。山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量

西瓜对人体的营养特性包含有哪些

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西瓜对人体的营养特性包含有哪些

  西瓜味甘;性寒;归心、胃、膀胱经。西瓜的营养特性:西瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、铁、钙、钾、磷、钠、铜、镁、砸、锌、维生素^、维生素比、维生素^、维生素^、维生素'、维生素b9、维生素a、维生素C、维生素E等营养物质。西瓜主要食疗作用:西瓜具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效;主治胸膈气壅、满闷不舒、小便不利、口鼻生疮、暑热、中暑、醉酒等。对咽喉肿痛、口舌生疮以及糖尿病也有一定辅助疗效。西瓜汁是一种最富有营养、最纯净、食用最安全的饮料,有生津、除烦、止渴、解暑热、清肺胃、利小便、助消化、促代谢的功能,是一种可以滋身补体的食物和饮料,适宜高血压、肝炎、肾炎、黄疽、胆囊炎、水肿浮肿以及中暑发热、汗多口渴之人食用。西瓜属于甘寒

草莓与木瓜的营养价值

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草莓与木瓜的营养价值

  草莓味甘、酸;性凉,无毒;归脾、胃、肺经。草莓的营养特性:草莓含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、铁、钙、钾、磷、钠、铜、镁、硒、锌、维生素^、维生素^、维生素^、维生素C等营养物质。草莓主要食疗作用:草莓具有润肺生津、健脾、消暑、解热、利尿、止渴的功效;主治风热咳嗽、口舌糜烂、咽喉肿毒、便秘、高血压等。新鲜草莓里含有一种叫波里芬诺的化学物质,它可以阻止癌细胞的形成,具有抗癌作用。积食胀痛、胃口不佳者,可于每顿饭前吃50〜60克草莓,疗效显著;同时对咳嗽患者也有疗效。草莓不仅能有效地预防感冒,而且对防治皮肤黑色素沉着、痣和雀斑有特效。牙龈出血者常吃草莓可健全牙龈,预防牙周脓疡。草莓汁与牛奶混合后涂于皮肤能清除油腻,使皮肤白晳。小便涩痛、尿色深黄患者,可

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